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第128节(1 / 2)





  苏柠最初拿到月饼卡,并未立马开始做,因为只有三天时间,想着卖得不多。

  但谁知道会出现这么一个任务。

  失去月饼卡并不是特别让人心痛,主要是苏柠很想要任务奖励,有了三米的扩充范围,加上之前升级送的一米,一共四米,能扩充好多,到时候包厢也能增加。

  所以接下来的几天,得集中所有力量,尽量将这个任务完成了!

  乔尔点头:“现在还有几天,晚上大家一起努力,应该可以。”

  “那就赶紧的,现在我减少外卖的数量,待会儿微博公布一下,以后每天九点就关门,空出来的时间,就做月饼。”

  “好。”乔尔点头,先去了厨房跟陆定安说这个事。

  *

  另一边苏柠则发微博提醒食客,以后餐厅开门时间推后半小时,关门时间会提前半小时。

  半个小时看是不多,但实际上也能少接待几十上百位客人,早晚加起来缩短了一个小时,那绝对能大大减轻一部分工作量。

  微博发出去后,关注微博的人都愣了,然后果断在低下卖萌打滚:【老板,不要啊!】

  【我不该上微博,就不会看见这个噩耗了!】

  【嘤嘤嘤,我还想着每天早上过去排队,这下子时间不够了……】

  苏柠有些小小的愧疚,但转念一想,现在已经是秋天了,一天天的越来越短,太早和太晚都不好,缩短一点营业时间也是应该的。

  消息发布出去没一会儿,室友们就发消息过来询问了。

  苏柠只说:【马上冬天了,不想营业那么长时间,不然太累了。】

  汤一月:【好想要苏柠这样的老板啊!我这公司还觉得我加班不够,坑爹啊,老娘明明都已经干完了活,还不能走吗?垃圾垃圾!】

  罗培报以同情:【还好我没遇到这样的老板,不过依旧第10086次羡慕梦想餐厅的员工!】

  居然因为冬天来了,怕员工太累,缩短了一个小时的营业时间!

  这是什么人间好老板啊!

  苏柠被夸得脸蛋发热,这都是借口啊,但不好直说,随口道:【但是工资不高啊。】

  这是真的,转正之后,两个一直付工资的普通店员每天超过十二个小时工作,一个月的工资也只有四千多,加上五险一金,也就这么一点钱,上升空间没有。

  而其他店员……更不用说了。

  一分钱没有,除了电费,她啥也不用付。

  不过还好招的这两个普通员工十分满足,因为每天都能吃到梦想餐厅的食物,这个就相当于赚到了。

  室友也笑道:【这倒是,要是钱多,我就过来跟你混了!】

  跟室友插科打诨了一下,苏柠就关了手机,也跑到厨房去帮忙了。

  月饼一共四种,每种两个,非常熟悉的五仁月饼、豆沙月饼、咸蛋黄月饼,以及冰皮月饼。

  前面三种做法大多类似,月饼皮都是普通面粉、植物油、糖浆、枧水混合搅拌,成一个光滑的面团,醒面一小时。

  之后就可以准备馅料了。

  五仁月饼的馅料是核桃仁、杏仁、花生、瓜子、腰果、葡萄干等切碎备用,将低筋面粉,糯米粉炒到变色。

  再将几样混合,用油搅拌到可以捏成一个小团即可,此时醒好的面团擀成薄皮,将小团包裹进去,放入磨具中按压成型,一个圆圆的却又跟花朵类似的五仁月饼就做成了。

  之后的豆沙月饼的馅就是红豆沙。

  咸蛋黄月饼则稍微多了一个咸蛋黄,做法跟蛋黄酥类似,先用一层豆沙将咸蛋黄包裹,再包裹进面皮中。

  而这三种月饼最后一步,就是刷上蛋黄液,放入烤箱了。

  第四种冰皮月饼开始有些不同,全名应该叫做冰皮流心月饼。

  冰皮需要用到糯米粉、粘米粉、小麦淀粉、牛奶,白糖和植物油,揉成面团后备用。

  馅料分为两部分,一部分是流心,系统提供的是蓝莓味的,细腻光滑的蓝莓果酱光是闻着就格外诱人。

  馅料的外皮也是豆沙馅的,不过这一次的豆沙馅薄薄的,挤入浓郁的蓝莓果酱后捏紧口子,放入白色的外皮中在磨具里稍稍按压成型即可。

  做好之后,冰皮月饼是直接放入冰柜中一段时间,程序上短了很多。

  他们只需要将月饼做出来,包装这方面,有专门的机器,也是大大节省了时间。

  不过因为数量庞大,月饼制作的进度略微缓慢,于是苏柠干脆抽调了两名服务员到厨房打杂,才在速度上,勉强撑住。

  今年的中秋节是在九月二十七日,也就是从二十五日当天开始,就可以正式售卖月饼,但三天时间,想要在这么短时间内卖三万份,单单靠堂食的客人,是不可能。

  所以只能看外卖。

  苏柠确定按照如今的进度,26号之前能搞定三万份月饼礼盒后,就去二楼找了纪明泽,两人在房间里琢磨了一下,还没下楼,她就迫不及待先发了一个微博:

  【为了迎接中秋佳节,梦想餐厅的外卖小程序上新‘月饼礼盒’预售,原价800,需先付定金200元,25号零点付全款;不限地域,只要快递可以送,就可以到。‘月饼礼盒’预售一共三万份,每人限购两份,先到先得;注意:本产品是食物,因此一旦预定,不接受退换,请考虑清楚![图片]】

  微博附带一张小程序二维码,发完,苏柠再打开小程序查看,就见小程序设定的三万份月饼礼盒预售,在迅速减少。

  苏柠的微博下,一片欢庆:【我的妈呀!瞧瞧我看见了什么?!不限地域?我去了!】